اینها را تصور کنید، کلوچه‌های گرم و نرم ،آب نبات‌های ترد، کیک‌های مخملی قیف‌های پر از بستنی… دهان‌تان آب افتاد؟ هوس دسر کردید؟ چرا؟
چه اتفاقی در مغز مقاومت در مقابل غذاهای قندی را سخت می کنه؟
قند یک عبارت کلی برای توصیف دسته‌ای از مولکول‌ها به نام کربوهیدرات‌ها می‌باشد و در تعداد زیادی از خوردنی‌ها و نوشیدنی‌ها یافت می‌شود
فقط برچسب محصولات شیرینی را که می‌خرید، چک کنید، گلوکوز، فراکتوز، ساکاروز، مالتوز، لاکتوز، دکستروز، و نشاسته، همگی اشکالی از قند هستند و همینطور شربت غلیظ فراکتوز ذرتی، آب میوه، شکر خام و عسل
قند فقط منحصر به آب‌نبات‌ها و دسرها نیست همچنین به سس گوجه فرنگی، ماست، میوه خشک، آب‌های طعم‌دار یا کرن فلکس اضافه می‌شوند
از آنجایی که قند همه جا هست، مهمه که بفهمیم چگونه بر مغز اثر می‌گذارد.